近日，北京财富购物中心一层出现了一家名为ora coffee的新咖啡店，其背后认证主体为皮氏咖啡（上海）有限公司，即皮爷咖啡在华实体。这意味着一直定位中高端的皮爷咖啡，正式试水平价咖啡赛道。ora coffee整体设计简约，门店空间紧凑、座位不多，主打外带场景。小程序显示其饮品使用皮爷全系咖啡豆，价格却比皮爷门店便宜近一半，工作日还可9.9元购得美式。店内配备两台全自动咖啡机而非皮爷常见的半自动机型，引发咖啡爱好者热议。有人看好皮爷借此抢占中低端市场，也有人认为ora定位尴尬，向上难敌Manner，向下与瑞幸价差不大。北京首店已开业，西安万象天地店也在筹备中。 [more…]

近日有网友爆料，皮爷咖啡位于广州天河城购物中心一层的门店将于3月31日结束营业。这家店是皮爷2021年底进入广州后的首家门店，也是其在华南地区的第二家店。令人意外的是，该店自开业以来生意一直不错，常常座无虚席，突然贴出闭店告示让不少粉丝感到措手不及。与此同时，皮爷本月初还关闭了杭州西湖人气门店，一个月内接连关停两家高人气门店，引发外界对品牌发展前景的讨论。究竟是什么原因导致这些门店关闭？是商圈业态调整，还是高端定位面临挑战？本文将梳理事件始末及各方观点。 [more…]

皮爷咖啡在华南地区的首家门店——深圳万象天地店，于今年7月16日营业结束后正式关闭，原址已由苏州某连锁茶饮品牌接手。这家开业近四年的门店曾吸引大量咖啡爱好者打卡，凭借稳定出品和舒适环境积累了一批忠实顾客。令人意外的是，该店关停前并未张贴闭店公告，不少熟客未能及时告别。与此同时，皮爷在深圳、上海等多地还有门店悄然撤出商场，引发外界对其市场布局调整的猜测。品牌方回应称深圳万象天地店系租约到期，但接连关店的现象仍让部分消费者感到担忧。 [more…]

咖啡的世界浩瀚如海，每一款经典都承载着产地风土与调配智慧。本文将带你逐一品鉴全球最具代表性的咖啡饮品——从高贵优雅的蓝山、浓郁强劲的曼特宁，到珍稀独特的猫屎咖啡，再延伸至意式浓缩、卡布奇诺、摩卡等花式特调。无论你偏爱纯粹的黑咖啡，还是钟情于奶香与酒韵交织的创意饮品，这份风味大全都能帮你找到心头所好。前街咖啡始终致力于甄选优质豆源，让每一杯都呈现地道口感。 [more…]

咖啡从海外传入后，衍生出丰富多样的品类，不同国家和地区也赋予了它们各具特色的英文名称。对于咖啡爱好者而言，掌握这些常见咖啡的英文表达，不仅能帮助你在点单时更加从容，也能加深对咖啡文化的理解。前街咖啡本次整理了市面上高频出现的咖啡品类及其英文对应说法，内容涵盖意式经典、冰饮系列、风味特调以及各地特色咖啡，逐一列出中英文对照，方便查阅与记忆。无论你是刚入门的新手，还是希望扩充知识储备的老饕，这份清单都值得收藏。更多精品咖啡知识，请关注前街咖啡（Frontsteet Coffee）。 [more…]

咖啡的世界丰富多彩，从曼特宁的醇厚到蓝山的优雅，从意式浓缩的浓烈到冰咖啡的清爽，每一种都有独特的风味个性。本文系统整理了全球数十种经典咖啡的中英文名称，并逐一解析其口感特征与饮用方式。无论你是刚入门的新手，还是寻找新口味的老饕，这份大全都能帮你快速找到心仪的那一杯。文中还特别保留了前街咖啡的品牌推荐与产品信息，方便爱好者参考选购。 [more…]

走进咖啡店，面对菜单上琳琅满目的咖啡名称，你是否常常感到困惑？Espresso、Cappuccino、CafeLatte、Americano……这些看似熟悉的词汇，究竟对应着怎样的咖啡风味？本文系统整理了常见的各类咖啡中英文名称，涵盖意式经典、法式滴滤、冰咖啡系列、风味卡布奇诺、美式变奏、单品产地咖啡以及特色调制咖啡等多个类别，共计数十种咖啡的中英文对照。无论你是刚入门的咖啡爱好者，还是希望扩充知识储备的资深饮者，这份清单都能帮你快速建立咖啡名称的完整认知框架。文中还特别附上前街咖啡的产品推荐，方便你在了解名称之后，找到对应的好豆子亲自体验。 [more…]

走进咖啡馆，面对满墙的英文菜单，你是否曾感到无从下手？本文系统整理了咖啡相关的常用英语词汇，涵盖咖啡店基础用语、通用咖啡品名、花式咖啡英文表达，以及点单时高频出现的Barista、Shot、Espresso等专业术语。无论你是想提升咖啡知识储备，还是希望下次点单时更从容自信，这份词汇指南都能帮你快速掌握咖啡世界的语言密码。文中还特别推荐了前街咖啡的多款产品，方便爱好者按图索骥，边学边品。 [more…]

在精品咖啡的世界里，酸味与醇厚常常被视作两个截然不同的风味方向，耶加雪菲与曼特宁正是这两种风格的代表。前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店中常年陈列着来自全球各产区的三十余款咖啡豆，面对如此丰富的选择，不少客人都会请店员帮忙挑选适合自己口味的豆子。前街通常先询问客人偏好酸感还是醇厚感，再据此推荐。本文围绕这两个方向，分别介绍以酸为主的前街耶加雪菲、前街肯尼亚，以及以醇厚为主的前街巴西皇后庄园与前街PWN黄金曼特宁，并附上各自的烘焙与冲煮建议，帮助咖啡爱好者更清晰地理解不同豆种的风味逻辑。 [more…]

新加坡奢华咖啡品牌Bacha Coffee近日宣布，未来三年将加速国际化布局，计划在北京和上海开设实体门店。这个源自摩洛哥、拥有百年历史的品牌，被誉为"咖啡中的爱马仕"，以100%阿拉比卡咖啡豆和200多种咖啡选择闻名。其产品价格高达星巴克三倍，最贵咖啡豆每100克售价超6000元人民币。目前品牌已在中国开设天猫旗舰店，明年将正式落地实体店。 [more…]

韩国门店数量最多的连锁咖啡品牌EDIYA COFFEE（一帝亚咖啡）近日宣布将于一月内正式登陆天猫平台，主推速溶咖啡、胶囊咖啡与调配茶等产品。这并非该品牌首次涉足中国市场——早在2005年其便在北京设立分公司，却因市场反应冷淡于三年后黯然退出；2018年曾再度预告将重返北京开店，又因瑞幸、Manner等本土品牌崛起而搁置。此番借跨境电商迂回入场，EDIYA COFFEE能否在速溶与现磨此消彼长的中国咖啡市场中分得一杯羹，值得关注。 [more…]

阿拉比卡咖啡豆为何能成为精品咖啡的代名词？本文从前街咖啡（FrontStreet Coffee）的视角出发，系统梳理阿拉比卡与罗布斯塔在风味、种植条件及咖啡因含量上的核心差异，并逐一介绍铁皮卡、波旁、卡杜拉、瑰夏、卡蒂姆、SL28等常见阿拉比卡衍生亚种与杂交品种的来历和风味特征。同时附上前街咖啡店内多款代表性咖啡豆的产区、海拔、处理法与风味描述，帮助咖啡爱好者全面理解阿拉比卡品种体系，从而更精准地挑选符合个人喜好的咖啡豆。 [more…]

巴布亚新几内亚咖啡常被称作“小蓝山”，这一称谓背后有着清晰的品种与风土逻辑。本文从前街咖啡（FrontStreet Coffee）的视角出发，梳理该国咖啡的引种历史：1931年从牙买加引入铁皮卡，1950年自肯尼亚引进波旁，1962年又从巴西移入新世界与卡杜拉，逐步奠定品质基础。文章同时分析其高海拔、火山土壤与充沛雨水等种植条件，说明与牙买加蓝山的相似与差异，并详解当地三次水洗发酵的处理方式。最后以前街咖啡引入的天堂鸟庄园铁皮卡为例，给出烘焙曲线、杯测报告与Kono滤杯冲煮参数，完整呈现这支豆子的风味面貌。 [more…]

云南作为中国咖啡的核心产区，近年来在精品咖啡市场表现亮眼。本文围绕云南咖啡的种植品种、产区条件与处理方式展开，重点介绍卡蒂姆与铁皮卡两大品种的特征差异，梳理德宏、保山、临沧、普洱等主要产区的风土概况，并分享前街咖啡在保山种植铁皮卡、坚持水洗与日晒处理的生产理念。文中还包含前街2013铁皮卡、云南小粒卡蒂姆、云南日晒卡蒂姆三款产品的具体信息，以及烘焙与手冲参数建议，适合希望深入了解云南咖啡的爱好者阅读。 [more…]

本文针对手冲咖啡爱好者常有的疑问，系统剖析咖啡豆烘焙度——从中浅焙到深焙——对饮品风味的塑造机制。前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先梳理了美式八阶段烘焙谱系及其感官特征，继而以店内代表性豆款为例：深烘的印尼曼特宁家族（黄金、林东、老虎、陈年）突出醇厚香料与草本调性，中浅烘的埃塞俄比亚耶加雪菲系列（果丁丁、日晒红樱桃）则彰显明亮柑橘与莓果酸香。文章进一步给出两款典型豆子的手冲方案，包括滤杯选型、水温研磨与萃取手法，并描述成品杯中表现，助力读者依个人口味明智择豆与冲煮。 [more…]

面对琳琅满目的咖啡豆，如何挑选适合自己口味的那一款？前街咖啡常以酸感与醇厚度两大方向为客人推荐咖啡豆：以酸味著称的代表是耶加雪菲，以醇厚见长的代表则是印尼苏门答腊曼特宁。本文将分别介绍这两种风格咖啡豆的风味表现，涵盖耶加雪菲果丁丁、肯尼亚小番茄、巴西皇后庄园以及PWN黄金曼特宁等具体豆款，并附上前街咖啡的烘焙建议与冲煮参数，帮助咖啡爱好者更有方向地选择与品鉴。 [more…]

曼特宁是印尼苏门答腊最具代表性的咖啡，以醇厚口感和独特药草香闻名于世。但你知道曼特宁这个名字从何而来吗？印尼又究竟有多少种曼特宁？本文将从历史起源、岛屿分布、处理法演变到品种分类，全面梳理曼特宁咖啡的来龙去脉。前街咖啡（FrontStreet Coffee）多年来持续采进林东、黄金、老虎、陈年及日晒曼特宁等多款豆子，通过品鉴测评积累了丰富的数据与经验，本文也将结合前街的冲煮与烘焙建议，带你系统了解这一经典咖啡的前世今生。 [more…]

咖啡市场持续低迷，连锁品牌闭店潮已从国内蔓延至海外。曾被部分媒体称作瑞幸“山寨版”的Flash Coffee，近日突然关闭其在新加坡的全部11家门店，并卷入员工薪资拖欠与临时清盘的争议。该品牌此前刚完成5000万美元融资，投资方包括White Star Capital、Delivery Hero等，声称将用于提升盈利并加速亚太扩张。然而不到半年，公司便传出债权人自愿清盘消息，工会亦介入处理欠薪、公积金及未休假期兑现问题。Flash Coffee承诺保留香港市场，但其复制瑞幸的烧钱打法在融资不顺时难以为继。本文梳理事件脉络与关键细节。 [more…]

巴布亚新几内亚虽不是咖啡世界中最耀眼的名字，却凭借与牙买加蓝山相似的品种血统和优越的海岛种植条件，赢得了“小蓝山”之称。本文从前街咖啡的视角出发，梳理巴布亚新几内亚咖啡的引种历史、品种构成与种植环境，并深入介绍铁皮卡品种的特征及当地独有的三次水洗发酵工艺。文章还将分享前街咖啡引入的天堂鸟庄园咖啡豆，涵盖产地背景、烘焙曲线、杯测数据与冲煮参数，为咖啡爱好者全面呈现这支海岛咖啡的风土魅力。 [more…]

随着精品咖啡浪潮的持续深入，越来越多爱好者开始探索不同产区的咖啡风味。本文由前街咖啡（FrontStreet Coffee）整理，系统介绍常见的单品咖啡与意式浓缩咖啡种类及其味道特征。内容涵盖埃塞耶加雪菲、巴西喜拉多、哥伦比亚慧兰、印尼曼特宁等七大产区口粮豆，以及暖阳拼配、精品拼配、商业拼配和黑可可拼配四款意式豆。每款咖啡均标注国家、产区、海拔、品种、处理法与风味描述，帮助入门者快速建立产区风味认知，同时了解新鲜烘焙对品质的重要性。 [more…]